Colognac (30)
Colognac est un village rural installé sur le flanc sud des Cévennes. Il compte 214 habitants en 2021.
En contrebas du village, le moulin de la Mouleyrette a été construit au XVIe siècle et reconstruit. Son mécanisme restauré permet de comprendre le fonctionnement original de l'ensemble : c'est le même courant d'eau qui actionnait deux jeux de meules en série.
Lire la suite